El pasado 19 de noviembre los estudiantes del Máster de Formación Permanente en Dirección y Gestión de Cooperativas Agroalimentarias realizaron una visita profesional a la cooperativa vinícola Bodega La Milagrosa, ubicada en el municipio burgalés de Milagros (Burgos). Esta cooperativa, fundada en 1962 en la localidad y ubicada en la zona de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha alcanzado una capacidad de procesamiento de hasta 2 millones de kilos de uva, apostando por la variedad tinta del País, viñedos centenarios y una altitud cercana a los 900 metros. bodegalamilagrosa.com+1
Durante la jornada, los alumnos pudieron conocer de primera mano tanto los viñedos como las modernas instalaciones de la cooperativa, profundizando en aspectos clave de su funcionamiento: distribución de socios, modelos de cultivo, criterios de calidad, innovación en la bodega y comercialización del producto. Se abordaron también los retos del cooperativismo agroalimentario en territorios rurales, con especial atención a cómo Bodega La Milagrosa combina tradición vitivinícola con nuevos mecanismos de competitividad.
La visita incluyó una presentación guiada por responsables de la cooperativa, un recorrido por las naves de recepción y elaboración, y una cata de sus vinos insignia, donde los estudiantes pudieron valorar cómo una cooperativa vitivinícola opera a escala comercial desde la zona de la Ribera del Duero. Esta experiencia práctica refuerza los conocimientos impartidos en el máster y aporta al alumnado una perspectiva real sobre la gestión, retos y oportunidades de una cooperativa agroalimentaria vinculada al vino.
